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Text File  |  1995-09-27  |  714 b   |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: athreston@copper.microlithics.com
  3. Subject: Caesar Salad Dressing
  4. Message-ID: <009791C8.C9AAA6C0.5736@copper.microlithics.com>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Wed, 26 Jan 1994 11:41:44 MDT
  7.  
  8.  
  9.                 Caesar Dressing
  10.  
  11. 2 oz blue cheese (about 4 T)
  12. 1/4 c parmesan cheese, freshly grated
  13. 3/4 c olive oil
  14. 2-4 large cloves garlic, crushed or minced
  15. 1/4 c lemon juice
  16. 1 t salt
  17. 1/4 t ground pepper
  18. 2-3 t Worcestershire sauce
  19.  
  20. Mash blue cheese in bowl until smooth, add parmesan. Blend oil in
  21. with whisk, then add balance of ingredients. Mix well.
  22. Pass salad with extra parmesan and ground pepper on the side.
  23.  
  24.  
  25. Anne Threston
  26. annet@microlithics.com
  27.  
  28.